Vanilla Cupcakes

Bahan-bahan :

150 g mentega
185 g tepung naik sendiri
150 gram gula kastor
1/2 sudu teh soda bikarbonat
3 biji telur
1 sudu teh vanilla



Untuk ising :

100 g mentega
200 g gula ising
2 sudu kecil air panas
1 sudu kecil esen vanilla
chocolate rice utk tabur

Cara-cara :

1. Pukul butter dan gula hingga kembang dan gebu (warnanya bertukar menjadi kuning keputih-putihan)
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla.pukul lagi sampai sebati.
3. Masukkan tepung yang dicampur dgn soda bikarbonat.
4. Adun sebati (semasa proses mencampur adunan tepung,pastikan mixer digunakan pada kadar yang paling perlahan)
5. Susunkan kertas kek cawan kedalam acuan. Masukkan adunan hingga 3/4 penuh
6. Bakar selama 10 minit dgn suhu 180 C
7. Utk ising, pukul mentega dan gula ising hingga kembang dan gebu.
8. Masukkan esen dan air panas. Pukul lagi hingga putih dan berkrim.
9. Sapukan ising atak kek. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum diletakkan ising.
10. Kemudian boleh taburkan manik atau choc rice.